İskilip, Çorum’un tarihi ilçelerinden biri; sakin Anadolu rotası arayanların sık araştırdığı yerlerden. Aramalarda öne çıkmasının en büyük nedeni “İskilip dolması” ve ilçe merkezindeki kısa gezi planları. İskilip dolması adı dolma gibi dursa da geleneksel pişirme yöntemiyle hazırlanan, et ve pirincin özel sunumuyla bilinen yöresel bir lezzet. Günübirlik plan yapacaksan Çorum merkez üzerinden karayoluyla ulaşım pratik. Kış aylarında yol durumunu ve hava tahminini kontrol etmek, buzlanma sürprizini azaltır. En iyi plan: önce yöresel yemek deneyimi, sonra merkezde kısa yürüyüş ve manzara noktaları.